Herr Lino Caiada gründet 1978 sein Eis-Cafe RIALTO .
Er möchte mit folgenden Zeilen seine " Philosophie " zum Ausdruck bringen. " Es gibt keinerlei Geheimnisse, was die Herstellung des Eises anbelangt. Wichtig ist die "Mischung" von Weisheit und Produkte erster Qualität. Die prinzipiellen Zutaten sind Frischmilch, Zucker, Sahne und frische Eier, welche mit Hilfe unserer aktuellen Technik und modernen Maschinen ein optimales Produkt erzeugen!

Somit spiegelt sich die antike Tradition der Italienischen Eisdiele wieder, ohne chemische Zusätze und industrielle Fertigprodukte zu verwenden. Herr Caiada wünscht seinen Gästen einen angenehmen Aufenthalt und "lassen Sie sich`s schmecken!"